瞬間沸騰水栓

熱湯蛇口や熱湯ディスペンサーとも呼ばれる瞬間湯沸かし器は、お茶やコーヒー、料理など様々な用途に瞬間的に熱湯を供給する台所用品である。通常、シンクやカウンターの上に設置され、ユニット内のタンクまたはチャンバーで水を加熱することによって作動する。
お湯は摂氏約94～99度（華氏200～212度）に温められ、レバーに触れたりひねったりするだけで吐水できる。また、温度設定が可能な機種もあり、ニーズに応じてお湯の温度をカスタマイズできる。
インスタント沸騰水栓は、オンデマンドでお湯を供給することで、時間とエネルギーを節約できるため、従来のやかんに代わる便利で効率的なものと考えられている。また、洗練されたスタイリッシュなデザインで知られ、モダンなキッチンの人気商品となっています。